Bienvenue à la Ferme de Montassou

Mon nouveau site : www.fermedemontassou.com

Bonjour à vous, amateurs ou éleveurs professionnels mais en tout cas tous passionnés !

Bienvenue dans ce coin de paradis, entre le Massif Central, le Massif du Sancy et le plateau de Millevache, une région façonnée par les glaciers : l'Artense.

Dans les prés verts du Cantal, une colline "Montassou" accueille trois de mes passions :

- l'élevage caprin de race Boer et la production de viande caprine :

La Boer est une race à viande d'origine Sud Africaine, elle se développe aux Etats Unis, au Canada et aussi en Europe, notamment en Allemagne et en Angleterre. Elle améliore considérablement la carcasse des races laitières en croisement, donnant des chevreaux d'une grande qualité carcasse.

Je vend des reproducteurs Boer en pure race.

Viande pauvre en cholestérol, riche en protéines et en fer, fine en goût, elle mérite de retrouver une place dans mos menus, dans un pays où la gastronomie a tant d'importance !

Je vous ferais découvrir mes pâtés et plats cuisinés à base de viande caprine ! Vous pourrez aussi directement réserver votre cabri.

Forte de mes convictions, j'ai fait le pas... L'élevage de Montassou est certifié en Agriculture Biologique !

- l'élevage de Criollo :

cheval de tri de bétail sud américain, excellent cheval de loisir, résistant, il est sélectionné pour vous emmener loin grâce à son endurance légendaire !

Et sur ce blog, je partagerais aussi avec vous mon autre passion : le Berger Australien !